La ricetta Gnocchi con broccoli e gorgonzola, un primo cremoso è un classico della cucina italiana, un’opera di equilibrio sapori e consistenze. Questo piatto avvolge in un morbido abbraccio la cremosità del gorgonzola, che si sposa perfettamente con la croccantezza dei broccoli e la delicatezza degli gnocchi di patate.
- Scalda 2 cucchiai di olio con 2-3 foglie di aglio tritate finemente in un pentolino.
- Aggiungi i broccoli a foglia aperta e cuoci per 3-4 minuti, fino a quando non saranno teneri e leggermente caramellati.
- Cuoci gli gnocchi di patate secondo le indicazioni riportate sulla confezione, poi condiscilo con sale e pepe.
- In una ciotola, mescola gnocchi, broccoli e 2-3 cucchiai di panna.
- Aggiungi il gorgonzola grattugiato e il Parmigiano Reggiano. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servi il tutto subito, completandolo con crostini tostati se desideri.
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