La ricetta Gnocchi broccoli e pancetta è un piatto tradizionale italiano tipico del centro-sud della penisola. La combinazione di sapori dolci e salati si mescola perfettamente con note tostate del formaggio grattugiato riservato ad un secondo piatto successivo, che accompagna la giornata del festeggiamento di fine carnevale. La preparazione di questo piatto non è troppo complicata e può essere sviluppata, per questo è un ottimo piatto per le cene formali come quelle in un ristorante di paesi.
- Per iniziare, metti a bollire acqua salata in una grande pentola e cuoci i gnocchi di patate seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Punteggia la pancetta affumicata e soffriggila in una padella con un po’ di olio fino a quando non sarà ben croccante.
- Aggiungi il broccoli tritato alla padella con la pancetta e cuocilo fino a quando non sarà tenero e leggermente dorato.
- Scola i gnocchi dalla pentola e aggiungili alla padella con il broccoli e la pancetta.
- Condisci il piatto con un pizzico di sale grosso e servi.
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