La ricetta GNOCCHI ALL’ORTICA CON GAMBERI E UOVA DI SALMONE è un piatto ricco e raffinato che nasce dalla tradizione culinaria italiana. L’abbinamento tra gnocchi morbidi e versatili, l’aroma deciso dell’ortica e il gusto delicato dei gamberi e delle uova di salmone crea una sinfonia di sapori sorprendenti. Perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale, questo piatto riscalda il cuore e sazia la vista.
- Prepara l’ortica: lava accuratamente le foglie di ortica e rimuovi eventuali parti fibrose.
- Fai rosolare le verdure: trita finemente aglio, cipolla e sedano. Fai rosolare in una pentola con olio. Aggiungi le carote a cubetti e lascia appassire.
- Cuoci le uova di salmone: sguscia le uova di salmone e mettile in pentola con un bicchier di vino bianco.
- Aggiungi la pasta: porta a ebollizione l’acqua salata e cuoci gli gnocchi al dente.
- Condisci con l’ortica: aggiungi le foglie di ortica softened alla pentola con le verdure e cuoci fino a quando non saranno tenere.
- Sgocciola gli gnocchi e uniscili al sughetto con l’ortica, mescola delicatamente.
- Aggiungi i gamberi: aggiungi i gamberi e i gamberoni sgusciati e cuoci per pochi minuti.
- Servi caldo: conserva le uova di salmone da parte e disponile decorativamente sopra gli gnocchi serviti.
- Condire a piacere con pepe nero macinato fresco e prezzemolo tritato.
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