La ricetta Gnocchi all’amatriciana è una variante del classico piatto italiano, originario di Amatrice, un paese situato nella regione Lazio. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e decisi, garantiti dal sugo di pomodoro e dalla presenza di cipolla. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando un piatto caldo e saporito è particolarmente apprezzato.
- Soffriggere la cipolla in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere il sugo di pomodoro e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata fino a quando non galleggiano.
- Scolare gli gnocchi e aggiungerli al sugo di pomodoro, amalgamando bene.
- Condire con sale a gusto e servire subito.
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