La ricetta Gnocchi alla sorrentina al forno: il piatto cremoso di origine campana, è un piatto tradizionale della cucina campana, in particolare della zona di Sorrento. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici e cremosi, grazie alla combinazione di gnocchi, sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, in un contesto conviviale e informale.
- Prepara il sugo di pomodoro: soffriggi l’aglio in olio e aggiungi la passata di pomodoro, sale fino e timo. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Cuoci gli gnocchi secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
- In una ciotola, mescola il sugo di pomodoro con la mozzarella e il parmigiano grattugiato.
- In una teglia da forno, crea uno strato di sugo, poi aggiungi uno strato di gnocchi, e copri con un altro strato di sugo e mozzarella.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto è caldo e cremoso.
<li Ripeti l'ultimo passaggio fino a esaurimento ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e parmigiano.
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