La ricetta Gnocchi alla sorrentina è un piatto tipico della cucina mediterranea che rispecchia il gusto e la cultura della penisola sorrentina. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e vibranti, con l’abbondanza di basilico e pomodorino che danno un tocco gastronomico unico. È tradizionalmente servito in occasioni speciali, come l’estate al mare o i pranzi delle feste.
- Lessate i gnocchi di patate in acqua bollente e scolateli appena pronti.
- In una padella antiaderente, fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio finché non risulta morbido.
- Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Incorporate il basilico tritato e cuocete per un minuto in più.
- Unite i gnocchi lessati al sugo e mescolate bene.
- Conclude la preparazione con l’aggiunta di parmigiano e sale al gusto.
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