Gnocchi alla sorrentina

Per realizzare la ricetta Gnocchi alla sorrentina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gnocchi alla sorrentina
Category Primi piatti

Ingredienti per Gnocchi alla sorrentina

  • basilico
  • cipolla
  • farina
  • formaggio grana
  • mozzarella
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pomodori perini
  • sale
  • sugo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi alla sorrentina

La ricetta Gnocchi alla sorrentina è un piatto della cucina partenopea che fonde sapori semplici e genuini in un connubio irresistibile.

Preparato con gnocchi di patate freschi, pomodori perini, mozzarella e basilico, esprime al meglio la tradizione culinaria campana.

Solitamente servito come piatto principale, sia in famiglia che in occasione di feste e ricorrenze, è simbolo di convivialità e tradizione.

  • Lava e taglia i pomodori perini a pezzetti.
  • In una pentola capiente, scalda dell’olio d’oliva e soffriggi la cipolla tritata finemente.
  • Unisci i pomodori perini e fai cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
  • Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata. Sgocciolali e mettili da parte.
  • In una pirofila, versa uno strato di sugo, quindi gli gnocchi. Da aggiungere un altro strato di sugo.
  • Completa con una generosa spolverata di mozzarella grattugiata e foglie di basilico fresco.
  • Inforna a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la mozzarella non sarà dorata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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