La ricetta Gnocchi alla romana con la macchina del pane è un classico della cucina italiana che combina sapori e tecniche moderne. Gli gnocchi alla romana sono un piatto tradizionale che solitamente viene gustato durante le fredde serate invernali. La loro origine è legata alla cucina romana, dove sono spesso serviti con ingredienti come il parmigiano e la noce moscata.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti necessari:
- Tagliare la baguette a cubetti e metterla nella macchina del pane.
- Aggiungere latte, latte parzialmente scremato, burro, tuorlo d’uovo, semolino, sale e noce moscata nella macchina del pane.
- Avviare la macchina del pane per creare un impasto omogeneo.
- Una volta pronto, estrarre l’impasto e lasciarlo raffreddare.
- Formare gli gnocchi con l’impasto e tagliarli a pezzi.
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
- Scolare gli gnocchi e servirli con parmigiano grattugiato e noci tritate.
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