La ricetta Gnocchi alla romana: un piatto classicamente romano, nato dall’unione di ingredienti semplici e genuine. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intenso e un profumo squisito, che lo rende un’ottima scelta per essere servito come primo o come contorno. Gli gnocchi alla romana sono un classico della tradizione culinaria romana e sono solitamente gustati in occasioni speciali o semplicemente come un momento di relax con la famiglia e gli amici.
Preparazione
- Prendi 500g di semolino e sbiancala in un piccolo contenitore.
- Aggiungi 1 uovo e lavora il semolino con le mani fino a quando non diventerà omogeneo.
- Aggiungi ¼ di cucchiaino di sale e un pizzico di noce moscata. Impasta gli ingredienti finché non forma un panetto.
- Ammorbidisci il panetto con 1 cucchiaio di latte e forma 4-6 palline equidistanti.
- Stendi ogni pallina a forma di gnocco e poi cuccia gli gnocchi in acqua bollente per 3-5 minuti.
- Trascina gli gnocchi in un padellino con 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaio di parmigiano. Lascia che il burro si assorba.
- Servisci gli gnocchi ancora caldi, spolverati con il resto del parmigiano e un po’ di noce moscata, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
