La ricetta Gnocchi alla romana è un classico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto tipico della cucina romana è noto per il suo gusto semplice e autentico, che si avvale di ingredienti di alta qualità e di una tecnica di preparazione tradizionale.
Per preparare la ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Cupri la pentola di acqua con una spessa strato di sale e porta a ebollizione, poi aggiungi i gnocchi e lasciali cuocere per 2-3 minuti, poi scolali con un apposito schiumarolo.
- Fuoli i 40 g di burro ed un paio di pomodorini appena tagliati a dadini.
- Sciogli il grana 50g con il latte, sale e la noce moscata, il tutto dev’essere ricotta.
- Sbatti il tuorlo d’uovo leggermente e aggiungilo al composto.
- Aggiungi il 20 grammi di semolino e la formazione dovrà essere omogenea.
- Cambia due cucchiai di olio d’oliva per l’olio di cocco e spalma un soffice strato di burro una volta che è ben caldo.
- Mantieni la casseruolina all’interno del forno a 180°C per almeno 15 minuti.
- Ancora, versaci i tre quarto di formaggio emmenthal, il composto è pronto non appena questo sarà a puntode fusione.
- Ignora fuori e da poco tempo la pietanza è pronta.
- Disponi i Gnocchi, per servire, sul piatto, precedendoli con il burro fuso, basta non prendere la verdura aggiunta alla ricetta,
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