La ricetta Gnocchi alla romana rappresenta un classico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano il sapore dolce del semolino con il gusto salato del parmigiano. Solitamente gustato in occasioni informali, la ricetta Gnocchi alla romana è un’ottima scelta per una cena in famiglia o con gli amici.
- Miscela il semolino con il latte e il sale in un pentolino, poi porta il composto a ebollizione.
- Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare, quindi aggiungi il burro e il tuorlo d’uovo e mescola bene.
- Lassa riposare l’impasto per almeno 30 minuti, in modo che si possa lavorare più facilmente.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma gli gnocchi, poi cuocili in acqua bollente salata fino a quando non Galleggiano.
- Scola gli gnocchi e condiscili con il parmigiano grattugiato e un po’ di burro fuso.
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