La ricetta Gnocchi alla puttanesca è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, caratterizzato dai sapori pungenti e salati dei condimenti tradizionali. È un piatto sostanzioso e richiede solo un po’ di tempo per la preparazione. Di solito viene servito come secondo piatto, in particolare in ambiente familiare o informale.
- Riscaldare l’olio in una padella e soffriggere gli alici, le acciughe e i capperi until vengono eliminati i sapori dei pesci.
- Aggiungere la polpa di pomodoro e il peperoncino, e cuocere per 10 minuti, aggiungendo sale q.b.
- Pulire e sbucciare i gnocchi, e cuocerli in acqua bollente salata, finché non sono al dente.
- Riciclare i gnocchi nel condimento, aggiungendo pure il prezzemolo tritato.
- Servire caldo e decorare con olive nere.
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