La ricetta Gnocchi alla parigina, un piatto per San Valentino è un classico della cucina francese, nato probabilmente nella città d’amore per eccellenza, Parigi. Il sapore delicato dei gnocchi si sposa perfettamente con la salsa mornay e la crema di besciamella, creando un piatto decisamente romantico e adatto a essere gustato in coppia il 14 febbraio.
Per preparare questo delizioso piatto, segue i passaggi seguenti:
- Inizia preparando la besciamella, facendo sciogliere il burro in un tegame e aggiungendo poi la farina, il latte, la noce moscata, la panna e il parmigiano, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
- In una padella separata, fai sciogliere il burro e aggiungi i gnocchi, cuocendoli fino a quando non saranno ben cotti.
- In un’altra padella, fai sciogliere il tuorlo d’uovo e aggiungi la salsa mornay, mescolando bene.
- Unisci i gnocchi cotti alla crema di besciamella e aggiungi il sale e il pepe q.b.
- Servi i gnocchi caldi, cospargendoli di parmigiano e panna fresca.
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