Ingredienti per Gnocchi al prosciutto e pesto genovese
- basilico
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pesto
- pesto genovese
- prosciutto
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi al prosciutto e pesto genovese
- Prendi la pasta a gnocchi e tagliala nel mezzo per metà, in questo modo si possono agevolmente nutrirli con il pesto.
- Insaporisci la carne grigliata al prosciutto con una buona dose di olio extravergine, per evitare che viene assente gusto. Quando la carne è cotta, snaturala dal peso, lascia evaporare e trasformatala in strisce.
- Prepara il tuo pesto mista insaporendo prima il basilico fresco, e dopo inserire il formaggio grattugiato per assicurarti la morbidezza del formaggio. Fallo arrostito il formaggio opportunamente a freddo.
- Cospargi su piatto questi gnocchi infarinati, impiattali con la salsina e con il peperone all’interno. Servi caldi.
- Dopo l’arrivo, completa il piatto con insaporimento del peperone e a seconda della tua preferenza con un po’ d’olio extraversine.
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