La ricetta Gnocchi al cioccolato… è un piatto originario del nord Italia, noto per la sua dolcezza e la sua tradizionale presenza durante le festività invernali. Il sapore dei Gnocchi al cioccolato… è un perfetto equilibrio tra la dolcezza del cioccolato e la leggerezza delle patate, arricchito dai sapori speziati della cannella e del cedro. Questo piatto è solitamente servito come dolce durante le feste di Natale e Capodanno.
- Sbucciare e lessare le patate fino a quando non saranno morbide. Schiacciarle e lasciarle raffreddare.
- Mescolare le patate con la farina bianca, le uova, il sale e una parte del burro. Impastare il tutto fino a quando non si sarà formato un impasto omogeneo.
- Tirare fuori dei piccoli pezzi di impasto e lavorarli a mano fino a quando non saranno diventati dei piccoli gnocchi.
- In una pentola mettere il cacao e il burro rimanente e scaldare a fuoco basso, mescolando fino a quando non si sarà formato un composto omogeneo.
- Aggiungere ai gnocchi i canditi, la cannella, il cedro, l’uvetta sultanina e la parte di formaggi rimanente. Mescolare il tutto fino a quando i gnocchi saranno completamente ricoperti.
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