La ricetta Gnocchi al caffè asparagi e nocciole propone un piatto delicato e completo, perfetto per una sera di piacere culinari. Gli asparagi, nocciole e caffè creano un mix unico e affascinante, in grado di soddisfare tutti i palati. La semplicità e la velocità di preparazione rendono questo piatto ideale per chi cerca una ricetta facile da realizzare senza rinunciare alla qualità.
Gli ingredienti selezionati, come gli asparagi freschi e le nocciole tostate, conferiscono un tocco di originalità e profondità al piatto, che si completa con il burro arricchito con il caffè. La cottura degli gnocchi e la presentazione finale con il parmigiano reggiano a scaglie completano l’esperienza gastronomica.
Per preparare il Gnocchi al caffè asparagi e nocciole segui questi passaggi:
- Aromatizza l’acqua di cottura degli gnocchi con un cucchiaino di spezie miste e portala a ebollizione.
- Lava gli asparagi e tagliali a pezzetti non troppo piccoli. Scola e lasciali a bagno in acqua calda per circa 4 minuti.
- Nel frattempo, scalda 2 cucchiai d’olio e aggiungi il scalogno tritato. Soffriggi per circa un minuto, quindi aggiungi gli asparagi e un pizzico di sale. Lascia rosolare per 3 minuti.
- Ammorbidisci il burro e lavoralo a crema con il caffè. Mettilo a riposare in frigorifero.
- Cuoci gli gnocchi nella acqua aromatizzata, scolali con la schiumarola e trasferiscili nella padella con gli asparagi. Condiscili con il burro arricchito al caffè.
- Impiattala e decora con le nocciole e il parmigiano reggiano a scaglie.
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