La ricetta Gnocchi al bacon e spinacini, un primo completo e colorato è un piatto tipico del Nord Italia, caratterizzato da sapori dolci e salati. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un pranzo di festa, grazie alla sua presentazione colorata e alla completezza di nutrienti.
Questo piatto rappresenta la tradizione contadina, dove si univano i ritagli di carne e le verdure per creare un pasto sostanzioso. La ricetta si caratterizza per i sapori dolci dei gnocchi di patate e la sapidità del bacon, accompagnati dal gusto fresco dello spinacino.
- Prendete 200g di gnocchi di patate e lessateli in una pentola di acqua bollente con un cucchiaio d’olio.
- Nel frattempo, in un’altra padella, fate soffriggere 4-5 fettine di pancetta con 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Aggiungete 4-5 pomodori secchi, 1 piccolo cespo di timo e una spruzzata di pepe, mescolando bene il tutto.
- Inserite i gnocchi lessati nella padella con la miscela di pancetta e spinaci, mescolando delicatamente.
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