Gnocchi aglio olio e vongole

La ricetta Gnocchi aglio olio e vongole è un piatto semplice ma irresistibile della cucina italiana.

Con origine sembrabile nelle regioni costiere, questo primo piatto celebra la freschezza degli ingredienti di mare.

I sapori intensi dell’aglio, dei gusti delicati delle vongole e il profumo di prezzemolo fresco creano un’esplosione di gusto unica.
Questo piatto viene solitamente gustato in tarda primavera o estate, accompagnato da un buon vino bianco.

• Sguscia le vongole e conserva l’acqua del loro lavaggio.
• Fai soffriggere l’aglio in olio extra vergine d’oliva.
• Aggiungi le vongole e cuoci per qualche minuto finché si aprono.
• Togli le vongole dal tegame e aggiungi i gnocchi già cotti.
• Saltali nell’olio e aglio per qualche minuto.
• incorpora le vongole reintrodotte e il prezzemolo tritato.
• Condisci il piatto con un po’ di pepe nero.

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