La ricetta Gnocchi agli spinaci è un delizioso piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Originaria del nord del paese, questa ricetta si distingue per il mix di sapori dolci e amari, profumati dal basilico e dalle patate. Gli gnocchi agli spinaci sono un ottimo esempio di come la semplicità e la qualità degli ingredienti possano condurre a un risultato gustativo eccezionale.
Per preparare la Gnocchi agli spinaci, iniziate con l’elencare gli ingredienti necessari: aglio, basilico, farina, olio, olio d’oliva extra-vergine, parmigiano, passata di pomodoro, pasta tipo gnocchi, patate, pepe, sale, spinaci, sugo, tuorlo d’uovo.
Prendete una pentola e ponete a cuocere alcune patate tagliate a cubetti con olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino a che siano teneri.
Preparazione:
- Crudi gli spinaci e usali in un cutter per farli diventare più fini;
- Taglia 300 grammi di patate precedentemente cotte in modo da creare una purea;
- Rimescolate la purea di patate con mezzo tuorlo d’uovo, una cucchiaiata di farina e gli spinaci previamente coperti in acqua e raffreddati;
- Fate un panetto con la purea di patate contenente gli spinaci;
- Metici la cottura dell’elemento usato per la produzione degli gnocchi e servite con il semplice sugo sulla superficie;
Aggiungete nel cottura gli spinaci precedentemente tagliati e sigillati con un tuorlo d’uovo, ed aggiungete buon sale.
Guarnite con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e servite come contorno caldo a base di verdure.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
