Gnocchetti su crema di carote e stracchino con salsa cremosa al basilico

La ricetta Gnocchetti su crema di carote e stracchino con salsa cremosa al basilico è un piatto primaverile delicato e colorato, originario delle regioni settentrionali d’Italia. Questa ricetta richiama i sapori caratteristici della stagione, con il dolce delle carote e il fresco del basilico, uniti alla cremosità dello stracchino. È un piatto ideale per le giornate di sole, da gustare in compagnia di amici e familiari in un contesto informale e rilassato.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia pulendo e tritando il basilico fresco. In un tegame, scalda dell’olio e aggiungi le carote tritate, cuocendole finché non sono tenere. Aggiungi il latte e fate cuocere fino a quando il composto non si addensa.

Successivamente, cucina i gnocchetti in acqua salata, scolandoli al dente. In una padella, fonde il formaggio spalmabile con un po’ di olio, aggiungendo lo stracchino e mescolando fino a quando il composto non è cremoso. Unisci i gnocchetti cotti alla crema di carote e stracchino.

Inoltre, prepara la salsa cremosa al basilico, tritando il basilico fresco con dell’olio e del latte. Unisci la salsa ai gnocchetti e conditeli con sale a piacere.

• Servi il piatto tiepido, decorando con foglie di basilico fresco.
• Gustalo con un sorriso, sapendo di aver creato un piatto unico e delizioso.

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