La ricetta Gnocchetti sardi pomodoro e ricotta nasce dalla tradizione culinaria della Sardegna, regione italiana ricca di sapori autentici e genuini.
I gnocchetti, pasta fresca a forma di piccoli ceci, si sposano alla perfezione con il gusto intenso dei pomodori, tipici del Mediterraneo. La ricotta, ingrediente fondamentale della cucina sarda, dona cremosità e un tocco di freschezza al piatto.
Per preparare i Gnocchetti sardi pomodoro e ricotta bisogna:
- Tritare finemente la cipolla bianca.
- Scaldare l’olio in una padella e soffriggere la cipolla finché non diventa trasparente.
- Aggiungere i pomodorini freschi tagliati a pezzi e i pomodori pelati, salare e pepare a piacere.
- Lasciare cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato.
- Cuocere i gnocchetti sardi in acqua salata bollente secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolare i gnocchetti e aggiungerli al sugo di pomodoro.
- Mantecare con un po’ di acqua di cottura e mescolare dolcemente.
- Guarnire con la ricotta fresca a piacere.
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