La ricetta Gnocchetti sardi pesto e pomodorini è un piatto che origina dalla tradizione italiana, in particolare dalla cucina sarda e ligure. Questo piatto presenta sapori tipici della regione, come il fresco sapore del basilico e il gusto intenso del pesto genovese. Solitamente viene gustato durante le stagioni calde, come un’opzione leggera e gustosa per le cene estive.
- Prepara gli ingredienti necessari, tra cui basilico, fesa di tacchino, feta, gnocchetti sardi, olio, pesto genovese, pomodorini e sale grosso.
- Lava e taglia i pomodorini a metà, mentre tritura il basilico fresco per aggiungerlo al pesto genovese.
- Cuci gli gnocchetti sardi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono a galla.
- Scotta la fesa di tacchino per renderla tenera e tagliala a strisce sottili.
- Mischia gli gnocchetti cotti con il pesto genovese, i pomodorini e la feta sbriciolata.
- Aggiungi la fesa di tacchino scottata e mescola delicatamente per non rompere gli gnocchetti.
- Condisci con sale grosso e un filo d’olio per dare un tocco finale al piatto.
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