La ricetta GNOCCHETTI SARDI CON SALSICCIA E PECORINO è un classico della cucina sarda, che richiama i sapori intensi e autentici dell’isola. Questo piatto nasce dalla tradizione contadina, dove le salsicce e il formaggio pecorino venivano abbinati ai gnocchetti sardi per creare un pasto sostanziale e nutriente. Solitamente, viene gustato in famiglia o con amici, in occasione di festività o semplicemente per una sera di relax.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Scegli le migliori salsicce sarde e tagliale a pezzi, poi rosolale in una pentola con un filo d’olio fino a quando non saranno dorate.
- Aggiungi la cipolla rossa tritata e il basilico fresco, e lascia cuocere fino a quando la cipolla non sarà morbida.
- Unisci la passata di pomodoro, il sale, il pepe nero e la semola, e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Cuoci i gnocchetti sardi in abbondante acqua salata, e scolali quando saranno al dente.
- In una padella, sciogli del formaggio pecorino con un po’ d’olio, e aggiungi i gnocchetti cotti.
- Unisci la salsiccia e il sugo preparati in precedenza, e mescola tutto con cura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
