Il piatto tipico sardo si presenta allorché pensiamo alla regione del Sardegna in quanto anche proprio dentro il resto della Sardegna il Gnocchetti sardi alla campidanese è molto profondamente presente. Dati i sapori specifici, è facile che venga solitamente consumato durante i periodi tradizionali e nelle famose manifestazioni locali ed è dunque diventato un “piatto tipico inconfondibile” la cui dicitura è ben riconoscibile da sud Sardegna.
La preparazione
- Iniziate facendo cuocere le salsicce in olio per alcuni minuti fino a quando queste non hanno raggiunto la doratura necessaria;
- Poi, aggiungete un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere la cipolla fino a quando non risulta morbida;
- Dopo aver aggiunto la passata di pomodoro, fate bollire il tutto per alcuni minuti, aggiungendo sale quanto basta per comporre un condimento saporito;
- In parallelo a questo procedimento, mettete ad asciugare il basilico in un mestolo e al suo termine lo aggiungete alle salsicce e alla salsa.
- Infine, aggiungete i malloreddus prima di servire in seguito. Gli gnocchetti sardi saranno un elemento decorativo, con un fondo di formaggio pecorino.
Il loro insieme finale delle spezie è immancabile e per eccellenza tipicamente tradizionale in campidano e quindi a definire questo splendido piatto, semplicemente ci rimane solo il brindisi per iniziare l’abbinamento di questa squisita “degustazione campidanese”, per approfondire potete controllare i dettagli pratici necessari circa questa gustosa recipie in corso e cercare anche varianti interessanti, seguendo le pagine dei menù tradizionali.
