La ricetta GNOCCHETTI SARDI AL FORNO CON ZAFFERANO E ASPARAGI è un piatto originario della Sardegna, dove i sapori intensi e profondi del prosciutto cotto e dell’asiago si uniscono all’aromaticità delicata dello zafferano e della freschezza degli asparagi. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene con amici, e si presta bene ad essere condiviso in un’atmosfera conviviale.
- Togli gli asparagi dalla freezer e lasciali scongelare. Lavali e asciugali con un canovaccio.
- In una padella, scalda due cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi due spicchi d’aglio tritati finemente.
- Aggiungi gli asparagi e cuoci per 5-7 minuti, o fino a quando non saranno teneri.
- In una casseruola, versa il latte e aggiungi i GNOCCHETTI SARDI. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 3-5 minuti.
- In un’altra casseruola, mescola il formaggio asiago e il parmigiano grattugiati.
- Aggiungi il prosciutto cotto tritato e lo zafferano. Mescola bene.
- Unisci le due casseruole e mescola tutto insieme. Aggiungi sale q.b.
- Versa il composto in una teglia da forno e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
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