Gnocchetti di ricotta al sentore di limone al sugo fresco di pomodoro

La ricetta Gnocchetti di ricotta al sentore di limone al sugo fresco di pomodoro è un piatto originario della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori freschi e inconfondibili. Gli gnocchetti di ricotta sono un ingrediente chiave di questo piatto, abbinati a un succo di limone che dona un sentore caratteristico e ad un sugo fresco di pomodoro che rende il piatto cremoso e delizioso.

Si tratta di un piatto tipico della cucina italiana, solitamente gustato in famiglia o durante le serate passeggere, quando si desidera un piatto fresco e leggero. La delicatezza dei sapori e la semplicità della preparazione rendono questo piatto perfetto per ogni momento della giornata.

• Prepara un’insalata di pomodori freschi e tritate, aggiungendo un leggero condimento di olio, sale e pepe.
• Trita finemente aglio e peperoncino, miscelando con il concentrato di pomodoro e lo scorza grattugiata di limone.
• Prepara un sugo fresco di pomodoro miscelando passata di pomodoro con il concentrato e aggiungendo un po’ di olio.
• In una ciotola unisci la ricotta con il tuorlo d’uovo, sfregando bene gli ingredienti sino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungi al composto la farina, il formaggio pecorino grattugiato e un po’ di sale,
• Forma gli gnocchetti, unendoli al sugo fresco di pomodoro e ripetere il ciclo.
• Infine, finisci il piatto con una buona grattugiata di scorza di limone e un po’ di parmigiano.
• Impiatta immediatamente il piatto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.