Ingredienti per Gnocchetti di patate
- farina
- formaggi
- gnocchi di patate
- latte
- mandorle
- mollica di pane
- nero di seppia
- pane
- pasta fresca
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pomodori
- sale
- seppie
- spinaci
- sugo
- uova
- zafferano
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchetti di patate
La ricetta Gnocchetti di patate
I Gnocchetti di patate sono un classico della tradizione gastronomica italiana, originatesi dalle campagne Lombarde e dall’Emilia-Romagna. Questo piatto è rappresentativo della tavola rustica, dove i sapori semplici e genuine sono protagonisti indiscussi. È un piatto che si gusta in famiglia, in compagnia di persone care, e che è idoneo a essere servito in qualsiasi occasione, dal pranzo della domenica alappuntamento con gli amici.
Preparazione
- Muovi le patate nel latte tiepido e lascia restando per 30 minuti, quindi scola e trita.
- Mescola la buccia delle patate con la farina, il sale e le uova. Laudaci la miscela finché non forma un impasto compatto.
- Folda la mollica di pane nell’impasto e lavora il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Formerai le gnocchette e lascia riposare per 30 minuti.
- Cooka i gnocchetti in acqua salata bollente per 2-3 minuti, quindi sborsagli nel sugo fuso con il pomodoro e le seppie.
- Incorpora gli spinaci teneri e il zafferano. Servi caldo e guarnisci con pezzetti di pane e mandorle.
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