Ingredienti per Gnocchetti di patata con fonduta di asiago e funghi chiodini speziati
- aglio
- amido
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- fonduta
- formaggi
- funghi chiodini
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchetti di patata con fonduta di asiago e funghi chiodini speziati
La ricetta Gnocchetti di patata con fonduta di asiago e funghi chiodini speziati è un piatto caratteristico del Nord-Italia, proprio della tradizione culinaria dei monti, dove si possono trovare i migliori funghi chiodini. Questo piatto ricco e saporito ci porta in un contesto di festività e condivisione, ideale per una serata tra amici o in famiglia. L’unione della fonduta di asiago, dei funghi chiodini e dei gnocchetti di patata crea un’armonia di sapori che ci conquista subito.
Per preparare questo delizioso piatto, iniziamo dai gnocchetti di patata. Sbucciare le patate e lessarle al vapore finché non sono tenere, poi schiacciarle e unirle all’amido, alle uova, al sale e al pepe. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Cuocere i gnocchetti in abbondante acqua salata fino a quando non vengono a galla.
- In una padella, fondere il burro con l’aglio e le cipolline, aggiungere i funghi chiodini e cuocere fino a quando non sono morbidi e profumati.
- Aggiungere la fonduta di asiago e il latte, mescolare il tutto fino a quando non è liscio e cremoso.
- Unire la salsa alla pasta, aggiungere le noci, il prezzemolo tritato e una grattata di noce moscata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
