La ricetta Gnocchetti con polpo e gamberi sfumati al prosecco, una deliziosa combinazione di sapori e di texture, che non richiede grande abilità culinaria, ma regala emozioni sicuramente. Questo piatto è perfetto per una cena tra amici o per un pranzo con degli ospiti speciali. Gli gnocchetti, sbollentati al dente, sono uniti al polpo e ai gamberi, sfumati al prosecco, creando un’armonia di sapori che non si può dimenticare.
- Cucinate i polpi per 5-6 minuti o fino a quando non saranno ben cotti. Lasciateli intiepidire, poi pelateli dalla pelle e tagliateli a pezzetti.
- Sbollentate in acqua salata i gamberi per un minutino circa, quindi scolateli e teneteli da parte.
- Mettete sulla fiamma bassa una padella con dell’olio evo, il porro tagliato molto finemente e soffriggete il porro senza farlo bruciare.
- Unite il polpo ai porri e lasciate insaporire per un minutino. Ora unite i gamberetti sbollentati e sfumate con il prosecco.
- Cuocete gli gnocchetti in acqua salata finché non vengono a galla. Scolateli e uniteli al condimento.
- Mantecate il tutto per un minutino, aggiustando di sale se necessario.
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