La ricetta Gnocchetti alla crema di scampi è un piatto italiano di origine italiana, particolarmente amato nel Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e sapidi dei pomodorini e degli scampi, uniti alle delicate texture dei gnocchetti di patate. È un piatto ideale da gustare come primo piatto o come piatto unico in un contesto informale.
La preparazione è semplice e veloce:
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e cipolla l’aglio tritato.
- Aggiungi il peperoncino e la metà degli scampi e cuoci per 1-2 minuti.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, il cognac e un po’ di acqua. Portaeverything to a simmer e cuoci per 5-7 minuti.
- Mentre il composto stufa, cuoci i gnocchetti di patate al dente.
- In un’altra padella, sciogli la panna da cucina e il prezzemolo. Togli dal fuoco e aggiungi gli scampi residuali e il sale.
- Nel.piattino, unisci i gnocchetti di patate, il composto di pomodoro e lo scampi in crema. Mescola delicatamente.
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