La ricetta “Gli Speciali” Maffei: PACCHERI n°43 è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nella regione campana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori decisi e intense, come il sugo di pomodoro e la mozzarella di bufala, ma anche da note fresche e delicate, grazie al basilico e alla ricotta. Si tratta di un piatto ideale per le occasioni speciali, come pranzi o cene in famiglia o con amici.
- Preparare la pasta fresca tipo paccheri, utilizzando semola e grano, seguendo le istruzioni del produttore.
- Cuocere la pasta in acqua salata, fino a quando non risulti al dente.
- Scolare la pasta e farla raffreddare.
- In un mixer, unire la ricotta, il basilico e un pizzico di pepe nero, mixando il tutto fino a quando non risulti cremoso.
- In una padella, scaldate il sugo di pomodoro a fuoco basso.
- Unire la mozzarella di bufala al sugo di pomodoro, mescolando fino a quando non risulti completamente fusa.
- In una grande ciotola, unire la pasta fredda, la crema di ricotta e il sugo di pomodoro, mescolando il tutto fino a quando non risulti uniforme.
Per maggiori dettagli o varianti vaialla ricetta completa.
