La ricetta Gli spaventosi “lumacozzi”…Halloween Edition è una versione creativa di frollini ripieni, ispirati alla tradizione delle focaccine salate. La combinazione di cioppi d’aglio, pomodori passati, origano e un tocco di dolcezza dello zucchero contraddice la forma inquietante tipica del tema horror. Le olive nere e le spezie come papavero e sesamo aggiungono un’atmosfera sinistra, mentre il formaggio fuso e la salsa di pomodoro mantengono un sapore acceso, bilanciato dalla sapidità del pepe. Serviti caldi, sono un antipasto perfetto per stuzzicare i palati più coraggiosi.
- Schiaccia la cipolla bianca e la cipolla rossa e falli appassire con olio, aggiungi la passata di pomodoro e lascia ridurre.
- Nel frattempo, impasta la farina, il lievito di birra, il sale, lo zucchero e il pepe, aggiungendo acqua finché l’impasto non risulta liscio e sodo.
- Riempisci le palline di pasta con il composto ai pomodori, il formaggio tritato e le olive nere tagliate a rondelle.
- Copri le forme con una spolverata di papavero, sesamo e origano, punta con un garofano per raffigurare il lato gotico e inforna a 200°C per 12 minuti.
- Una volta cotti, aggiungi una salsa di salsa di pomodoro speziata come tocco finale per un effetto davvero “spaventoso”.
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