La ricetta Gli sciatt, delle splendide polpettine al formaggio ci trasporta nel cuore di una tradizione culinaria locale. Queste polpettine, un vero e proprio delizia, sono impreziosite dal sapore deciso del formaggio bitto e dalla croccantezza tipica della farina di grano saraceno.
Serviti caldi, gli sciatt diventano il piatto ideale per occasioni speciali, eventi tradizionali e pranzi conviviali, aggiungendo un tocco di genuinità e sapore unico alla tavola.
- Prendi la farina di grano saraceno, insieme ai vari formaggi e al formaggio bitto, e mettili in una ciotola. Aggiungi la grappa e l’olio di semi di girasole, impastando fino a formare un composto liscio e omogeneo.
- Forma delle polpettine con il composto preparato e mettile da parte.
- Riscalda abbondante olio di semi di girasole in una padella e friggi le polpettine fino a quando risultano dorate e croccanti.
- Scolale delicatamente e servi gli sciatt caldi, accompagnati eventualmente da una salsa a scelta.
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