La ricetta Gli Horaffen e i coniugi Schwarz è una deliziosa preparazione di biscotti croccanti con un aroma di limone e uno strato goloso di glassa al rum. Da gustare possibilmente ancora caldi, la profumata pasta è arricchita dalla delicatezza dei lieviti e dello zucchero, creando un dolce perfetto per una pausa pomeridiana o per concludere un pasto in modo piacevole.
- Si inizia preparando un impasto con farina, zucchero a velo, lievito di birra, buccia di limone grattugiata e latte.
- Una volta ottenuto un impasto liscio ed elastico, si lascia lievitare per un’ora e mezza.
- L’impasto viene steso e tagliato in piccoli rotolini che vengono poi arrotolati formando la tipica forma a cornetto.
- I cornetti vengono uniti a due a due formando una “X” e poi cotti in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Gli Horaffen vengono spennellati con una glassa a base di zucchero a velo e rum ancora caldi.
- Dopo aver asciugato del tutto, vengono cosparsi ancora con zucchero a velo per un tocco finale irresistibile.
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