La ricetta Glassa alla menta è un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto estivo o per una merenda golosa. La sua delicatezza è data della combinazione di biscotti croccanti, pasta frolla fragrante e la vivacità del mento.
- Sbattere brevemente la glassa con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungere lo sciroppo di menta e lo zucchero a velo.
- Continuare a sbattere fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Incorporare il cocco. Mescolare delicatamente per distribuire.
- Tagliare le cipolline e inserirle nella glassa.
- Se desiderate, aggiungere qualche foglia di menta fresca tritata.
- Cospargere il composto sui biscotti.
- Spolverizzare con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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