La ricetta Glassa a specchio per dolci gourmet è un piatto esclusivo che si contraddistingue per la sua estetica luccicante e il suo sapore delicato. Originaria dei Paesi Bassi, questa glassa a specchio è nota per il suo aspetto specchiante e viene spesso utilizzata per decorare i dolci più esclusivi. Solitamente servita in occasione di matrimonii, compleanni e altri eventi speciali, questa glassa a specchio è un must-have per qualsiasi evento gourmet.
Fai sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Mescola il cioccolato sciolto con la gelatina, il glucosio, il latte, lo zucchero semolato e il sciroppo. Agita energicamente fino a quando non sarà completamente incorporato. Aggiungi coloranti alimentari per ottenere la sfumatura desiderata. Versa la miscela in uno stampo per creare la forma desiderata. Congela per almeno 2 ore. Togli la glassa dallo stampo e utilizzala per decorare i tuoi dolci.
- Fai sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.
- Mescola il cioccolato sciolto con la gelatina, il glucosio, il latte, lo zucchero semolato e il sciroppo.
- Agita energicamente fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Aggiungi coloranti alimentari per ottenere la sfumatura desiderata.
- Versa la miscela in uno stampo per creare la forma desiderata.
- Congela per almeno 2 ore.
- Togli la glassa dallo stampo e utilizzala per decorare i tuoi dolci.
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