La ricetta Giuggiole sotto spirito: da provare! è un delizioso e originale modo per conservare queste preziose bacche autunnali. Originarie del Mediterraneo, le giuggiole vengono tradizionalmente utilizzate nei dolci tipici natalizi, ma il sapore dolce e leggermente tannico si armonizza alla perfezione con gli aromi del liquore, creando un sotto spirito dal carattere ricco e intrigante.
Questo connubio risulta ideale per accompagnare dolci al cucchiaio, biscotti e formaggi di media consistenza.
- Lava accuratamente le giuggiole e asciugale con cura.
- In un contenitore ampio, prepara lo sciroppo mescolando alcool, acqua, zucchero e zucchero di canna.
- Aggiungi a questo sciroppo le scorze delle arance e dei limoni.
- Inserisci le giuggiole immerse completoment nelle bottiglie di vetro sterilizzate.
- Riempi le bottiglie con lo sciroppo preparato, assicurandoti che le giuggiole siano completamente coperte.
- Aggiungi un generoso cucchiaio di crema alla vaniglia e una spruzzata di liquore al gusto.
- Con fermezza chiudi i coperchi e riposa le bottiglie in luogo fresco ed oscuro.
- Aspetta almeno un mese prima di degustare il tuo piatto.
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