Girelle senza glutine ai fichi e mandorle

Per realizzare la ricetta Girelle senza glutine ai fichi e mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

girelle senza glutine ai fichi e mandorle
Category dolci

Ingredienti per Girelle senza glutine ai fichi e mandorle

  • cremortartaro
  • farina di ceci
  • farina di mais
  • farina di riso
  • fichi
  • fumet
  • mandorle
  • olio di semi di girasole
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Girelle senza glutine ai fichi e mandorle

La ricetta girelle senza glutine ai fichi e mandorle nasce dall’esigenza di gustare un dolce tradizionale anche per chi ha intolleranze o allergie al glutine.

Il sapore principale è quello del fico, dolce e delicato, che si sposa alla perfezione con la croccantezza delle mandorle e il gusto leggermente toastato della farina senza glutine.
Questa ricetta è perfetta per una merenda autunnale, ma si può gustare anche in qualsiasi momento della giornata.

  • In una ciotola, amalgamare la farina di ceci, la farina di mais, la farina di riso e lo zucchero di canna.
  • In un’altra ciotola, sbattere le uova con il cremortartaro.
  • Aggiungere gradualmente il liquido (fumet) all’impasto, mescolando costantemente.
  • Versare l’impasto di uova in quello di farine e continuare a mescolare finché non si ottiene un composto omogeneo.
  • Aggiungere le mandorle tritate e gli fichi tagliati a pezzetti.
  • Ungere una teglia e versare l’impasto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
  • Spolverizzare le girelle con zucchero di canna.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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