La ricetta Girelle rustiche allo yogurt è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalle tradizioni culinarie mediterranee. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, tipici delle preparazioni estive. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento in un pasto informale.
- Inizia mescolando in una ciotola 200g di farina, 1 bustina di lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi 150g di yogurt e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lava e taglia a fettine sottili 2 zucchine, poi aggiungile all’impasto e mescola bene.
- Taglia a cubetti 100g di scamorza e aggiungila all’impasto, mescolando delicatamente.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma delle girelle.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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