La ricetta Girelle fritte di carnevale con cioccolato è un classico della tradizione italiana, particolarmente diffusa durante il periodo di carnevale. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci e frizzanti, che lo rende irresistibile. Le girelle sono solitamente gustate durante le feste di carnevale, accompagnate da una tazza di cioccolata calda o come dolce dopo cena.
Le girelle fritte sono un dolce versatile che può essere gustato in vari contesti, dalla merenda ai dessert dopo cena.
- Inizia setacciando la farina e il lievito di birra in una grande ciotola.
- Aggiungi lo zucchero semolato, le uova, il latte, l’anice e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico, poi lascialo riposare per circa un’ora.
- Riprendi l’impasto e stendilo in sfoglia sottile.
- Taglia la sfoglia a strisce sottile e arrotola ogni striscia su se stessa per formare le girelle.
- Friggi le girelle nell’olio bollente fino a che non diventano dorate.
- Scola le girelle su carta assorbente e servile ben calde.
- Prepara il cioccolato fondente tagliandolo a pezzetti e mettendolo in una pentolino a bagnomaria con un po’ di burro e rum.
- Meltisci il cioccolato a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Una volta pronto, immergi le girelle nel cioccolato, oppure spalmaci sopra il cioccolato con un coltello.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
