La ricetta Girelle di zucchine e stracchino finger food propone un mix di sapori freschi e intensi: le zucchine grigliate donano una consistenza croccante e leggermente dolce, mentre lo stracchino apporta una morbidezza cremosa con un tocco di acidità delicata. Questo piatto si presenta ideale come antipasto o stuzzichino per occasioni informali o conviviali, adatto a stupire con semplicità. Le note aromatiche delle spezie per arrosti e l’affumicato del sale completano l’equilibrio, rendendo le girelle golose ma equilibrate.
- Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fette sottili e disporle in un vassoio
- Condire le zucchine con poco olio extravergine d’oliva, spezie per arrosti e sale affumicato
- Scaldare una bistecchiera e grigliare le zucchine a fuoco medio, girandole finché non risultano croccanti
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata, aggiungere lo stracchino spalmato a strato sottile
- Distribuire le fette di zucchina sulla pasta e arrotolare con cura per formare un cilindro
- Con un coltello affilato tagliare il rotolo in fette spesse 2 cm, disporle su una teglia rivestita
- Infornare a 220°C per 12 minuti, regolando il tempo in base al forno, fino a croccatura dorata
- Sfornare e raffreddare completamente su una gratella prima di servire
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
