La ricetta Girelle di sfoglia verdure e salsiccia è un piatto semplice e gustoso, nato dall’intuizione di utilizzare gli avanzi di sfoglia per comporre una cena sfiziosa e variegata. Le verdure, cotte al punto giusto, si sposano perfettamente con la dolcezza della salsiccia, mentre la pasta sfoglia croccante regala un contrasto irresistibile. Idealmente viene servito caldo, tagliato a fette, come piatto unico o contorno ricco.
- Disporre la pasta sfoglia su una spianatoia leggermente infarinata.
- Condire le melanzane e le zucchine con sale, pepe nero e un filo d’olio, cuocerle in padella fino a quando non saranno ben dorate.
- Stendere la salsiccia in una sottile striscia su tutta la superficie della sfoglia.
- Disporre sopra la salsiccia le verdure cotte e la mozzarella a cubetti.
- Ruotolo la sfoglia su se stessa, creando un rotolo compatto.
- Adagiare il rotolo su una teglia leggermente oliata.
- Tagliare il rotolo in tranci di circa 2 cm di spessore.
- Spalmare un po’ di olio sulla superficie delle girelle.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, oppure finché le girelle non saranno dorate e croccanti.
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