La ricetta GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della regione laziale. Questo secondo piatto ricco e sapore, ricco di verdure fresche e fragranti, è spesso servito durante le occasioni speciali come feste di compleanno o cene con gli amici. La ricetta GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI è composta da ingredienti semplici ma concentrati, come carciofi freschi e sapori delicati provenienti da strati di pasta sfoglia. La preparazione di questo piatto richiede tecniche d’infornatura attente e tempo adeguate a far fruttare i singoli elementi a beneficio di questo saporito modo di cucinare.
- Preparare la dough della pasta sfoglia, lasciando riposare per diversi minuti
- Tagliare gli carciofi a cubetti e metterli a parte
- Tagliare l’aglio in affettini fini e soffriggerlo in un mix di olio caldo e sale
- Aggiungere i carciofi al mix di aglio e olio e cuocerli per alcuni minuti, senza farli diventare troppo morbidi
- Con queste verdure e gli strati di pasta sfoglia, realizzare delle girelle che vi sono utili a sistemare sempre più olio e infine il Parmigiano
- Infornate le girelle per circa 15-20 minuti ad una temperatura temperatura adatta in questo caso di 220 gradi gradi centigradi
- Controllare se sono ben raffermate, essere spesso loro a non far trapelare di cuocere i sovrapprodotti, e toglierle dal forno
- Servire le girelle calde, accompagnate da un pezzo di pane fresco o azzimato a scegliere come meglio si preferisce
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