La ricetta GIRELLE DI PASTA SFOGLIA SALATE ALLA ‘NDUJA è un vero e proprio piatto tipico del sud Italia, particolarmente diffuso in Basilicata e Campania. Questo delizioso antipasto è caratterizzato da un gusto salato e leggermente piccante, grazie all’utilizzo della ‘nduja, un tipico prodotto del sud Italia a base di pepe nero e carne di maiale. Il piatto viene spesso servito come apertura di un pranzo o come aperitivo, accompagnato da un buon vino rosso.
Per preparare queste deliziose GIRELLE DI PASTA SFOGLIA SALATE ALLA ‘NDUJA, procedete come segue:
- Prendete una sfoglia di pasta, riscaldate leggermente in forno per fargli perdere la rigidità.
- Sfogliatela in modo da ottenere una lamina sottile e lunga.
- Ricavate delle strisce lunghe e strette e conditele con ‘nduja, dragoncello, erbe aromatiche e sale.
- Rolletate le strisce formando delle girelle e mettetele in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.
- Estirpate le girelle con un paio di forchette e servitele con una spruzzata di olio d’oliva e una foglia di salvia.
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