La ricetta Girelle di pasta sfoglia funghi e robiola è un delizioso stuzzichino formato da pasta sfoglia spalmata con robiola, condita con funghi cotti in padella con aglio, olio e pepe. Questo piatto può essere servito come antipasto, durante un aperitivo, una festicciola o un compleanno. Semplici e veloci da realizzare, le girelle possono essere preparate con altri molteplici ripieni in base ai gusti personali.
Per preparare le girelle di pasta sfoglia funghi e robiola:
- Pulite i funghi champignon, tagliate la parte finale dei gambi e puliteli con un panno umido. Tagliate ogni fungo a fettine sottili.
- Mettete un cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella, aggiungete uno spicchio di aglio pulito e i funghi a fettine. Salate, pepate e fate cuocere senza aggiunta di acqua per un quarto d’ora a fuoco moderato coprendo la padella con il coperchio.
- Fate raffreddare i funghi. Accendete il forno a 200 °C.
- In un piano di lavoro stendete il foglio di pasta sfoglia, spalmateci la robiola e distribuiteci i funghi cotti a cui avrete tolto l’aglio.
- Arrotolate il foglio di pasta sfoglia dal lato più lungo e tagliatelo poi a fettine di circa 1,5 cm / 2 cm.
- Foderate una teglia di carta da forno e distribuiteci le fettine arrotolate distanziandole circa 1 cm l’una dall’altra.
- Infornate e cuocete per 15 minuti o comunque fino a che le rotelle avranno preso un colore ambrato e si saranno ben gonfiate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
