La ricetta Girelle di pasta sfoglia con mortadella e pistacchi è un classico piatto italiano che si prestava per essere servito come antipasto o come snack gustoso. Originario del centro Italia, questo piatto combina i sapori del prosciutto cotto, del salmone affumicato e della mortadella con i piccanti retrogusto dei pistacchi. Lo si può gustare in situazioni informali, come una festa o un picnic, o anche come principale per un pranzo più formale.
Preparazione
* Utilizza la pasta sfoglia fresca e tagliala a listarelle sottili.
* In un mixer, blendeni i pistacchi, il basilico e il prosciutto cotto per ottenere un sapore uniforme.
* In un’altra cosa, amalgama il pesto con la mortadella.
* In una padella, scalda poco il pesto con la mortadella, quindi aggiungi le listarelle di pasta sfoglia e solleva loro il bordo per creare un guscio.
* Riempie le girelle con il composto di pistacchi, prosciutto e basilico.
* Chiudi le girelle e procede a friggere esse in un po’ d’olio bollente fino a doratura.
* Servi le girelle tiepide o fredde, accompagnate da pomodori secchi e un po’ di prosciutto cotto.
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