La ricetta Girelle di pasta brioche senza lattosio è un dolce tradizionale che origina dalle terre del Nord Europa, dove la brioche è stata adottata e reinterpretata con ingredienti locali. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo gusto ricco, con sfumature di dolce e di lievito. Di solito, le Girelle di pasta brioche senza lattosio sono servite a colazione o a merenda, accompagnate da una tazza di caffè o di tè.
- Inizia mescolando in una ciotola capiente la farina 00, l’avena, il lievito e il sale.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Unisci l’olio d’oliva extra-vergine e il latte, mescolando fino a quando non si formerà un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e aggiungi le gocce di cioccolato.
- Ritaglia le girelle con un coppapasta e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
- Cuoci le girelle in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Lascia raffreddare le girelle e cospargile di zucchero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
