La ricetta Girelle di mozzarella è un piatto tipico della cucina italiana, originario del sud del paese. Il piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con la mozzarella come ingrediente principale. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in occasioni informali, come pranzi estivi o cene con gli amici.
- Mescolare in una ciotola il lievito di birra con il latte intero e un pizzico di zucchero, lasciando riposare per alcuni minuti.
- Aggiungere alla ciotola la farina 00, il sale e l’olio, e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e spalmare il burro fuso sulla superficie.
- Tagliare la sfoglia in strisce lunghe e sottili, e avvolgerle intorno a cilindri di mozzarella.
- Disporre le Girelle di mozzarella su una teglia e spennellare con il concentrato di pomodoro e l’origano.
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