Girelle di focaccia con morbido ripieno

La ricetta Girelle di focaccia con morbido ripieno è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della tradizione ligure. Questo piatto è conosciuto per il suo ripieno morbido e cremoso, ottenuto con una miscela di formaggi di alta qualità, come la fontina e il Philadelphia, unita al sapore salato del prosciutto cotto. Le girelle di focaccia sono solitamente servite come antipasto o come piccola portata per feste e aggregazioni.

Per preparare queste deliziose girelle, inizia a prelevare delle piccole porzioni di focaccia e a formarle a palla. In un’altra ciotola, mescola insieme formaggio fontina, formaggio Philadelphia, mozzarella grattugiata e prosciutto cotto, sale, finché non si ottiene un composto cremoso e omogeneo.

Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Stendi le palle di focaccia aiutandoti a infilarle leggermente ai lati per risolvere il loro cerchio naturale formando delle feritoie.
In un ciotola grandi versale il composto ed in infarina.
In un tegame del buon grasso soffriggi bene i prosciutto cotto e prosciutto in ciotola grande fino a che non diventa morbido e si sfaldi, successivamente aggiungi e mescola il formaggio.
Imburrate le palle che prepari fai cuocere 5-8 minuti a 180°C i 9 giri che i prosciutto e poi 1-2 minuti.