La ricetta Girelle di fillo ai mirtilli nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove i sapori intensi e freschi dei mirtilli si uniscono alla delicatezza del fillo. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di feste e ricorrenze, dove la sua presentazione elegante e il suo sapore unico fanno di esso un vero e proprio centro di attrazione.
Per preparare le Girelle di fillo ai mirtilli, segui i passaggi seguenti:
- Sbatti la ricotta con lo zucchero a velo e il miele di acacia fino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il fegato, il concentrato di pomodoro, la lavanda, la menta e il timo al composto di ricotta e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola il latte di soia con l’olio di semi di girasole.
- Srotola la pasta fillo e taglia le strisce richieste.
- Spennella ogni striscia di fillo con il composto di latte di soia e olio di semi di girasole.
- Disponi un cucchiaio di composto di ricotta al centro di ogni striscia di fillo.
- Aggiungi alcuni mirtilli sulla ricotta e arrotola la striscia di fillo.
- Ripeti i passaggi precedenti fino all’esaurimento degli ingredienti.
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